It’s Pitaya Season: Ways to Enjoy This Tropical Superfood
Pitaya, also known as Dragon Fruit, is now in season and available all around Cozumel. You can see them growing wild on walls and roof tops all over the island. A member of the cactus family, they are native to Mexico, Central and South America, however, they are also cultivated in several Asian countries where they are considered an exotic luxury.
The flowers of the pitaya generally bloom overnight and wilt in the morning, where they are replaced by the fruit, which can be identified by it’s distinctive fuchsia pink color. Mature pitaya has yellow “horns” on the outside of it’s pink peel, hence the name Dragonfruit.
The flavor of the fruit is often likened to a Kiwi because of the abundant small black seeds. Dragonfruit doesn’t have a strong flavor, but it’s juicy and refreshing, like a watermelon. Here on the island you can find it used in flavored waters (aguas) or gelatos (nieves) in local ice cream shops. It can be baked into muffins, and even makes a beautiful presentation on a breakfast fruit platter.
Pitaya is considered to be a “superfood” since it is loaded with nutritional and medicinal properties. They’re rich in both Magnesium and Iron, high in both fiber and antioccidents. Here’s a link to some more information about this abundantly available superfruit.
Not here in Cozumel but interested in trying this delicious fruit? There are a lot of methods of incorporating this unique fruit into your diet– there’s coconut/peanutbutter pitaya cups, vegan pitaya ice cream
Es la temporada de la Pitaya: Formas de disfrutar de este superalimento tropical
La pitaya, también conocida como la fruta del dragón, es la fruta de esta temporada y está disponible en Cozumel. Es miembro de la familia del cactus y endémica de México, Centro y Sudamérica; sin embargo, también se cultiva en diversos países asiáticos donde es reputada como lujo exótico.
Las flores de la pitaya suelen florecer durante la noche y se marchitan por la mañana, siendo sustituidas por el fruto, que se identifica por su característico color rosa fucsia. La pitaya madura tiene “cuernos” amarillos en el exterior de su cáscara rosa, de ahí su nombre como fruta del dragón.
El sabor de la fruta a menudo se compara con el del kiwi debido a la abundancia de pequeñas semillas negras. La fruta del dragón no tiene un sabor fuerte y es jugosa y refrescante, como una sandía. Aquí en la Isla se puede encontrar en aguas de sabores o gelatos (nieves) en las heladerías locales. Se puede hornear en magdalenas, e incluso tiene una bonita presentación al presentarse en un plato de frutas para el desayuno.
La pitaya se considera un “superalimento” ya que tiene abundantes propiedades nutricionales y medicinales. Es ricas en magnesio y hierro, y tienen un alto contenido en fibra y en antioxidantes. Aquí hay un enlace con más información sobre esta superfruta que se encuentra disponible con abundancia.
¿No se encuentra en Cozumel, pero le interesa probar esta deliciosa fruta? Hay muchas formas para incorporar esta fruta única a su dieta. Hay copas de pitaya de coco/mantequilla de cacahuete, helado vegano de pitaya.
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Una ex yanqui de Connecticut quien llama hogar a Cozumel desde hace más de 15 años. Laura escapó al Caribe hace años, desplazándose de una isla a otra dando clases de BUCEO. Se dedicó a perder el tiempo en Jamaica y finalmente se detuvo en Cozumel para pasar unas vacaciones de 2 semanas que aún no terminan. Convenciendo a sus padres que pagaran una elegante universidad privada, obtuvo su título en Periodismo y Laura crea semanalmente Cozumel 4You, medios sociales y artículos promocionales sobre la Isla y también es moderadora en el grupo Cozumel 4 You en Facebook que actualmente cuenta con 25,000 miembros. Fabián, s umuy tolerante marido, desde hace mucho tiempo se resignó a no tener vida privada, pues se ha visto implicado en los diversos proyectos y planes que urde Laura. Son orgullosos padres de diversos perros y gatos rescatados. Mientras contempla su paso a través de la vida en el Caribe mexicano,Laura continúa siendo la pesadilla en la existencia de su muy tradicional suegra mexicana.
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