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Xcaret Food Fest
By Karina Carrión
COZUMEL, MX – A true culinary feast took place at Xcaret Arte Hotel with renowned world celebrities in the culinary world and Cozumel4You was there.
The “Festival Gastronómico Xcaret” (Xcaret Food Fest) took place from July 26 -30 where 13 Michelin-starred chefs and a sommelier showcased Mexico’s culinary traditions with sampling menus, presentations, food and wine pairings, tastings, and dinners.
Cozumel 4 You had the privilege of being present at Virgilio Martinez’s talk, considered number 1 Chef by #50Best. Besides delighting the palate of Xcaret Arte Hotel’s palates, this Peruvian also spoke with the media about his country’s cuisine, cuisine disparity, as well as sustainability in fishing.
Among the presentations in this event was the Mexican wine tasting with the best sommelier in Mexico, Sandra Fernandez. During the presentation she made reference on the growth of vineyards in the country highlighting, among different brands, “El Cielo” owned y Gustavo Ortega Joaquín, a businessman and former mayor of Cozumel.
The event included a tour and tasting at El Mercado de San Juan restaurant, with a wide selection of food satisfying the many different palates of those who tasted the dishes. A suggestion for our readers is to escape to this paradise, even for a weekend as it promises to be unforgettable.
Festival Gastronómico Xcaret
Por Karina Carrión
COZUMEL, MX.- Una verdadera fiesta gastronómica se vivió en el Hotel “Xcaret Art” con la presencia de estrellas mundiales de la cocina donde Cozumel 4You estuvo presente.
Del 26 al 30 de julio se llevó a cabo el “Festival gastronómico Xcaret” en el cual, 13 chefs y una sommelier poseedores de estrellas Michelin, fueron los protagonistas del evento en el que los mexicanos demostraron sobre la tradición culinaria de México con degustaciones, ponencias, maridajes, catas y cenas.
El hotel 5 estrellas se encuentra en la Riviera Maya y cuenta con un diseño que conecta con la naturaleza desde el momento que ingresa uno a las calles que llevan a cada área del hotel.
Privilegiadamente Cozumel 4You estuvo presente en la ponencia del peruano Virgilio Martínez quien es el Chef número 1 por #50Best, quién además de deleitar el paladar de los clientes del hotel Xcaret Arte, también participó en la ponencia con medios de comunicación donde habló de la gastronomía de su país, la gastronomía en desnivel, así como la sostenibilidad en la pesca.
Otra de las presentaciones durante este evento fue la cata de vinos mexicanos con la mejor sommelier de México, Sandra Fernández, quien durante la presentación resaltó el crecimiento de los viñedos en el país, destacando entre las diferentes marcas a “El Cielo”, del empresario y ex presidente del cozumeleño Gustavo Ortega Joaquín.
El evento incluyó un recorrido y degustación por el restaurante “El Mercado de San Juan”, ofreciendo una amplia variedad de la comida mexicana que pudo satisfacer el paladar de quienes probaron los platillos, por lo que sugerimos a nuestros lectores poder escaparse a este paraíso para disfrutar incluso un fin de semana que promete ser inolvidable.
With 17 years of journalism experience here on the island, she’s always invested in right and just causes and helping the island community in a respectful manner.Above all Kary likes to share the natural beauty and wonders of the island where she grew up and she and her family continue to call her home.
She’s been a correspondent for Cozumel for the “Por Esto” newspaper for more than 10 years.Kary’s articles have also appearedin State-level newspapers such as “Diario de Quintana Roo”; “El Quintanarroense,” “El Libertador”, “Revista Paki-Sport”, as well as various other forms of digital media – such as Cozumel 4 You.
Kary has also ventured into television news for both Channel 10 Notivisión, as well as Channel 12 Cozumel. She’s worked as a reporter and newscaster for SolStéreo Cozumel 89.9 FM, served as a Cozumel correspondent for the newscast Enfecto Radio; as well as for other digital radio platforms includingPuerto Morelos 89.1 Frecuencia Mágica Oficial
It’s her belief that the pen carries a great responsibility, therefore she always keeps to a ethical form ofjournalism and writes with commitment anddedication to her parents:the pillar of her life. Her children, brothers, nephews, friends, andlove for Cozumel are are from where Kary Carrion draws her strength.
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Cozumeleña cien por ciento hasta los huesos. Amante de los atardeceres únicos de Cozumel.
Con 17 años en el oficio del periodismo, se pronuncia siempre a favor de las causas justas y ayudando a quien pueda sin hacer ruido al respecto,pero sobre todo divulgadora de las bellezas naturales con las que cuenta la isla que la vio nacer y donde radica en compañía de su familia.
En su carrera profesional ha incursionado en reconocidos periódicos impresos de circulación estatal como el Diario de Quintana Roo; El Quintanarroense, El Libertador, la revista Paki-sport, así como diferentes colaboraciones con revistas digitales de otros homólogos.
Nuestra colaboradora también ejerció el periodismo dentro de los medios electrónicos como la televisión en Cozumel, ya que formó parte de las filas delCanal 10 Notivisión, así como de Canal 12 Cozumel.
En las radiodifusoras se desempeñó como reportera y llegó a conducir el noticiero de Sol Stéreo Cozumel 89.9 FMcon alcance en todo el Estado y transmisión por televisión en un canal local. Se sumó a participar como corresponsal de Cozumel para el noticiero Enfoque Radio; así como para plataformas radiofónicas digitales de Puerto Morelos 89.1 Frecuencia Mágica Oficial, entre otras.
Se ha mantenido durante 10 años en reconocido periódico impreso de circulación regional denominado Diario Por Esto Quintana Roo, manteniendo la corresponsalía del municipio de Cozumel.
En cada tarea que desempeña asegura que mantener la pluma activa conlleva a una gran responsabilidad, por ello siempre tiene presente ejercer adecuadamente el periodismo y la redacción con dedicación a sus padres,a quienes honra y asegura que son el pilar de su vida. Sus hijos, hermanos, sobrinos, amigos y su amor por Cozumel, son su fortaleza.
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