Cozumel Lionfish Prices on The Rise Again
Prices for lionfish fillets have increased dramatically in Cozumel, and believe it or not; that has reef conservationists thrilled. Island fisherman are reporting that it’s become increasingly difficult to encounter lionfish, in spite of increased demand.
According to the President of the Sociedad Cooperativa de Producción Pesquera Cozumel, fillets of the voracious reef predator are now selling at over $300 pesos per kilo, as opposed to 2017 when they were only $190 pesos per kilo.
Lionfish are a delicious, mild flavored source of excellent fillets, which can be prepared in a variety ofways. For more information on lionfish, recipes, cooking tips, and more, check out the webpage, “Death to Lionfish.”
According to a 2012 study by the National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), which has been studying the lionfish problem worldwide, 1,593 lionfish would eat 5 million fish of different species in one year alone.
Aumentan los precios del pez león en Cozumel
Aumentaron de forma espectacular los precios de los filetes del pez león en Cozumel; y, créanlo o no, esto tiene muy entusiasmados a los conservacionistas de los arrecifes. Los pescadores de la Isla informan que, a pesar de la creciente demanda, cada vez es más difícil encontrar pez león en los arrecifes.
De acuerdo con el presidente de la Sociedad Cooperativa de Producción Pesquera Cozumel, , el kilo de filete del voraz depredador de los arrecifes está sobre los $300 pesos, contrario al 2017 cuando el kilo estaba a tan solo $190 pesos.
El pez león es una fuente de deliciosos y excelentes filetes de suave sabor que pueden prepararse en diversas formas. Para más información acerca del pez león, recetas, ideas para prepararlos y más, echen un vistazo a la página web “Death to Lionfish.”
Según un estudio realizado en el 2012 por la Oficina Nacional de Administración Oceánica y Atmosférica (NOAA, por sus siglas en inglés), en los EUA, la cual ha estado estudiando el problema mundial causado por el pez león, en tan solo el periodo de un año 1593 peces león podrían comer 5 millones de peces de distintas especies.
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Una ex yanqui de Connecticut quien llama hogar a Cozumel desde hace más de 15 años. Laura escapó al Caribe hace años, desplazándose de una isla a otra dando clases de BUCEO. Se dedicó a perder el tiempo en Jamaica y finalmente se detuvo en Cozumel para pasar unas vacaciones de 2 semanas que aún no terminan. Convenciendo a sus padres que pagaran una elegante universidad privada, obtuvo su título en Periodismo y Laura crea semanalmente Cozumel 4You, medios sociales y artículos promocionales sobre la Isla y también es moderadora en el grupo Cozumel 4 You en Facebook que actualmente cuenta con 25,000 miembros. Fabián, s umuy tolerante marido, desde hace mucho tiempo se resignó a no tener vida privada, pues se ha visto implicado en los diversos proyectos y planes que urde Laura. Son orgullosos padres de diversos perros y gatos rescatados. Mientras contempla su paso a través de la vida en el Caribe mexicano,Laura continúa siendo la pesadilla en la existencia de su muy tradicional suegra mexicana.
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